Kochmonster — hier kocht der Mann!

Knochen

Skelettteile der höheren Wirbeltiere, aus Kalksalzen und Eiweißstoffen (Kollagene). Rind: 20%, Schwein: 10% der Schlachtmasse. Unterschieden wird in Markknochen, Fleischknochen und Brühknochen.

Siehe auch: entry::glossary-649