Kochblog

Das perfekte Picknick

Wenn Sie bei der Nahrungsaufnahme plötzlich der Hafer sticht, der Kuhfladen direkt in die Nase mieft und die Ameisenstraße partout keinen anderen Weg findet als direkt über ihren Nudelsalatteller, ist ihre Picknicktechnik verbesserungswürdi

tvblog

Kochprofis – Das letzte Aufgebot Unmodischen Ziegenbart im Gesicht tragen, laut rumschreien können, wissen, wie herum man einen Kochlöffel halten muss – die Bewerbungsvoraussetzungen für die neue Staffel der RTLII-Küchenkrisenshow gehörten

Schinkenklopfen im Sommerloch

BILD Dir Dein eigenes Sommerloch: Die Taste mit dem Ausrufungszeichen bei der "Bildzeitung" wird nun noch ein bisschen abgeschabter sein – "Imitate! Fleischreste! Fischmuskel-Eiweiß! Algen-Konzentrat! Der große Schwindel mit

Lendenkraftverstärker

Der Lenz ist da, die Lenden sind dennoch müde? Kein Problem, denn jetzt haben knackfrische, biologisch-dynamische Aphrodisiaka Hochsaison. Allen voran: verführerisch duftende Spitzmorcheln – das Viagra der Pilzfreunde. Kochen für Freunde, F

Edles von der Stange

Man mag es nicht glauben angesichts der Frühlingsgefühle on the rocks und des verhagelten Sommeranfanges, aber ab der Sonnenwende am 21. Juni werden nicht nur die Tage wieder kürzer, sondern auch die Spargel länger. Wenige Tage noch, spätes

Lockstoffe der Feuchtgebiete

Dass der Frühling sich nun endgültig breit gemacht hat, merken wir nicht nur an den Temperaturen. Auch aus öffentlichen Toiletten und anderen Feuchtgebieten steigt überall der gleiche markante Duft in die Nase: Es ist der Spargel, der uns e

Problembärlauch

Nach dem Ableben von Bruno und seinem Bruder JJ3 treibt in unseren Wäldern nur noch ein Problembär sein Unwesen: der Bärlauch. Das Kraut erlebt zwar gerade wieder einen neuen Frühling, gilt als gesund und köstlich. Aber müssen deshalb gleic

Wann ist ein Lamm ein Lamm?

Alle unsere Helden starben jung: James Dean, Jesus Christus, Kurt Cobain – und auch für Zehntausende von Lämmern gibt es kein Leben nach Ostern. Hier ein paar Tipps, damit sie wenigstens nicht grundlos von uns müssen. Bevor Sie weiterlesen

Klamme Kammer

Je länger der Winter um so klammer die Speisekammer. Sehnsüchtig erwarten wir die neuen Früh-Ernten, während die alten Kartoffeln von Tag zu Tag muffeliger werden. Prima Gelegenheit, an unsere Vorväter zu denken – die hatten gar nichts zu e

Die letzte Ölung

Muss man einen halben Tageslohn auf den Tisch blättern, damit einem das grüne Gold der Olive wie Öl den Hals hinabgeht? Natürlich nicht, aber Vorsicht: nicht überall, wo „Extra Virgin“ drauf steht, ist auch jungfräuliches Spitzen-Olivenöl d

Heinos Chemie-Pogo

So so, Ihr Lieblingsfeind hat Geburtstag, aber Sie haben gerade kein Zyanid parat, das Sie in den Geburtstagskuchen einbacken können? Kein Problem, einfach bei Heinz-Georg Kramm aus Düsseldorf-Oberbilk, Volksmusik-nahen Kreisen eher als Hei

Rosarote Gefühle mit dem Weißen Gold

Zart pinkfarben aus dem Himalaya, pechschwarz von Hawaiis Vulkanen, hellgrau aus Portugals Meeresgärten oder leicht wie Kokain-Flakes aus England – Anbieter von Nobelsalzen verdienen sich derzeit eine goldene Nase. Sind die gesalzenen Preis

Yes we cook!

Bevor Barack Obama mit dem Regieren beginnen kann, muss er erst einmal essen: zusammen mit 200 Gästen, drei Gänge und gefühlte 14.000 Kalorien. Das Kochmonster stellte sich insgesamt 16 Stunden in Spezialgeschäfte, vor Wildhändlertresen und

Medienblog

Jamies Gruß an Deutsche Artdirektoren In England erscheint mit "jamie" eine neue Foodzeitschrift, die deutsche Konkurrenten wie Plumpsküchengrafiker ausshen lässt. Er gehört zu den wenigen Menschen unserer Lifestyle-Kultur, die zw

Diätenerhöhung für Moppel-Ich-AGs

Bei den meisten Säugetierrassen ist der Winterspeck eine gern gesehene Evolutioserrungenschaft. Nur wir Zweibeiner hadern zum Jahresbeginn stets aufs Neue und wollen die Pfunde loswerden. Schön blöd? Nicht unbedingt. Das erfährt das Kochmon

danke!

Danke für die Blumen! Gerade mal ein paar Tage auf der Welt, bekommt das kochmonster schon Zuspruch von vielen Seiten. Dafür möchte sich das kochmonster bei allen herzlich bedanken – ganz besonders bei Herrn Paulsen, der das Rennen der Blog

Stern schnuppe?

Wer von uns würde nicht gern mal eben 296.000 Euro in den besten Restaurants Deutschlands verfressen? Die Gastrotester des "Gault Millau 2009" zechten für exakt diesen Betrag – und fanden fast so viel Überraschungen wie die Kolleg

"Le Schicken" gackert weiter

Deutschlands bestes Koch-Fanzine, das Berliner Pocketbreitformat "Le Schicken", geht mit einem neuen, spannenden Heft in seine vierte Ausgabenrunde – und ist endlich an einigen gut sortierten Kiosken in Berlin, Hamburg, Frankfurt,