Philip Johnson

Der in Neuseeland geborene Philip Johnson hat sich zu einem der gefeiertsten Chefs Australiens hochgekocht: Er arbeitete in London bei Antony Worralls Thompson's Bistro und im The River Café mit Rose Gray und Ruth Rogers, in Neuseeland als Chef-Küchenberater der nationalen Airline, und veröffentlichte fünf Kochbücher. Zur Zeit steht in seinem eigenen Restaurant e'cco im australischen Brisbane am Herd und entwickelt dort seinen weltoffenen Stil mit klaren, prägnanten Aromen weiter.