Stefan Neugebauer

Seit 2000 kocht der 1975 in Rothenburg a.d. Fulda geborene Stefan Neugebauer im besten Haus der Pfalz, das von zahllosen Staatsempfängen aus der Helmut-Kohl-Ära bundesweite Bekanntheit erlangt hatte. Er kam mit dem gesammelten Wissen von Müller, Winkler und Wöhrle nach Deidesheim und setzt dort die große, bis in die 1920er Jahre zurück reichende Kulinarik-Tradition des Hauses mit Feinstkost wie "Kalbscarpaccio in Trüffelsauce", "Salmis von Fasanenbrust mit Wacholder" oder dem Kohl-Klassiker Saumagen mit Entenstopfleber" fort.

Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern, 17 GaultMillau Points, 4 Feinschmecker-Points. Menü 100-115 Euro.

Adresse: Am Marktplatz, 67146 Deidesheim; Tel: 06326 96870

Hinweis: Die hier empfohlenen Zutaten aus den Kochmonster-Partnershops wurden von der Kochmonster-Redaktion ausgewählt und sind keine Empfehlungen von Stefan Neugebauer, der natürlich seine eigenen Einkaufsquellen besitzt. Stefan Neugebauer steht in keinerlei werbendem oder empfehlendem Zusammenhang mit den auf dieser Seite vorgestellten Produkten, Zutaten oder Weinen.