Erdnussöl, geröstet

Beim Erdnussstrauch ist mit dem Verblühen nicht alles zu Ende - die Fruchtstiele werden immer länger und wachsen schließlich in den Boden hinein. Im Boden reifen die fett-und eiweißreichen Hülsenfrüchte heran. Nachdem die holzigen Schalen entfernt sind, werden die Kerne geröstet und gepresst. Erdnussöl ist besonders hoch erhitzbar, ideal zum Braten und für die Zubereitung von Gerichten aus dem Wok. Ein Hauch Asien ist immer dabei und das feine Öl schenkt seinen kräftigen Röstgeschmack auch vielen Salaten und Gemüse.